대구 범어동, 심형래의 불꽃양대창 실제 방문기

내장 좋아하시는 분들,
정말 제대로 된 맛집
찾으셨나요?
요즘 대창·막창
제대로 굽는 곳 많지
않죠.
저 역시 평소
내장요리 애정하지만
남편은 잘 안 먹어서
고민이 컸거든요.
그런데 최근에
범어동에서
특별한 곳을
알게 됐어요.
직원분이 직접
모든 부위를 구워주니
초보도 실패 없는
경험!
궁금하신 분들은
끝까지 함께 해보세요.

 

 

범어동 숯불구이 내장 맛집

대구 수성구
범어동 중심가에서
심형래의 불꽃양대창
신천시장점을
다녀왔어요.
위치는 들안로 변, 신천역
3번 출구에서 도보 5분!
근처로 대중교통도
편리하니 접근성 좋아요.

저녁 7시쯤 도착했는데
벌써 손님이 가득 차
있더라고요.
자리도 얼마 안 남아
인기의 이유가 느껴졌어요.

한우 양대창 등
신선한 내장이 주 3회
들어온다고 해요.
여기만의 참숯 직화구이
덕분에 풍미가 진하게
느껴졌답니다.

내부 분위기는
일반 고깃집과 비슷한데
엄청 깔끔하고
쾌적한 느낌이었어요.
단체석도 마련되어
회식, 모임 장소로도
추천하고 싶네요.

심형래의 불꽃양대창 메뉴판

메뉴는 한우대창, 특양,
염통, 절창 등 기본에
모둠 한판 세트도 있고
전골 메뉴도 있어요.
저는 한 번에 여러 부위
맛보려고 모둠 한판으로
주문했죠.

외투를 위한 별도 수납공간이
있어서 냄새 걱정 없이
편하게 식사할 수 있어요.
이런 세심함이
좋았답니다.

기본 밑반찬부터
정갈하게 나오는데
파채, 깻잎장아찌,
샐러드, 백김치 등
구성이 풍부해요.

추억의 샐러드와
각종 반찬들이
대창과도 찰떡궁합!
개인적으로
파채가 정말 맛있었어요.

셀프바는 없지만
와인 냉장고도 보이고
다양한 음료도 준비되어
있더라고요.

SNS 인증 이벤트도
진행 중이라서
계산할 때 참여하면
국수, 라면, 소주, 맥주
중 하나가 무료!
유명인 사인도 곳곳에
보였어요.

주문 후 오래 기다리지
않아 바로 모둠 한판
이 나왔죠.
대창, 절창, 특양,
염통까지 네 가지 부위를
즐길 수 있어요.

여기서 최고 포인트는
모든 구이를
직원분이
직접 맡아주신다는 거!
내장 부위는
익힘 정도가 어려운데
익힘 타이밍까지
알아서 챙겨줘서
안심하고 먹었네요.

가장 먼저 맛본 건
염통이었죠.
얇아서 금방 익고
고기 같은 식감이
매력적이었답니다.
계속 구워주시니
먹는 데 집중 가능했어요.

절창과 특양은
쫄깃함, 담백함
둘 다 살아있어서
특히 특양은
제 입맛에 딱이었어요.
여기만의 소스에
찍어 먹으니 고소함이
배가 됐어요.

마지막 하이라이트는
한우 대창이었어요.
기름진 부위지만
잡내 없고 풍미 가득!
씹을수록 고소함이
입안 가득 퍼졌죠.
불꽃양대창 이름이
괜히 붙은 게
아니란 생각이 들었어요.

간장 마늘 소스,
매콤 칠리소스
어느 쪽과도 정말
잘 어울렸습니다.
마늘 듬뿍 덕분에
느끼함 제로!

반찬들과 곁들이면
더 풍부한 맛이
느껴졌어요.
특히 파채와 백김치는
내장 특유의 느끼함을
싹 잡아주더라고요.

내장 요리 처음 접한
남편도 특양에 반해서
또 오고 싶다고
할 만큼 만족도가
높았습니다.

질 좋은 한우 내장과
정성스러운 서비스
만족도 높은 식사였어요.
범어동 숯불구이
찾으신다면
심형래의 불꽃양대창
신천시장점 추천드려요.